清は満洲族が建てた国だけに外国人に寛容でした。康熙帝、雍正帝、乾隆帝時代イエズス会宣教師が数多く朝廷に仕え技術や文化を伝えます。ただ清は明に倣い国是として鎖国しました。海外交易は原則として朝貢に限られ日本に対する長崎貿易など一部例外がある…

※ 写真はクックパッドより 半月ほど前、母親がいつも買っている通信販売に便乗して私も秋刀魚の一夜干し半身骨なしを買いました。値段は忘れたけど4～5000円くらいじゃなかったかな。いろいろ考えて南蛮漬けを作ることに。 料理は全くの素人なんで、クックパ…