メタボにはブラックバス料理 滋賀医大が患者に提供
【滋賀県】ブラックバスの栄養価に医療関係者が注目－。大津市の滋賀医大医学部付属病院が入院患者向けブラックバス料理を開発し、２１日に初めて病院の給食に出した。ほかの白身魚に比べて高タンパクで低脂肪、アミノ酸のタウリンが豊富で「メタボリックシンドロームを気にする人にもお薦め」という。(中日新聞)
－ Ｙａｈｏｏ！ニュースより転載 －
美味しく調理できるんだったら食べて見たいですね。琵琶湖の生態系をこわすといわれている外来魚のブラックバス。聞いた話では独特の臭みがあるとか？
琵琶湖だけじゃなく日本のあちこちの川や湖にいるそうだから、全国で大々的に売り出したらどうでしょう？
もともと自分達が楽しむために勝手にブラックバスを放流した釣りファンが悪いんだから、責任を取って全部釣ってくれ！
